現在、募集している講習会はございません。次回講習会をお待ちください。
過去の講習会
-
2010年 第27回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：パトリック・ショーヴァン氏（M. Patrick CHAUVIN）M.O.F.
アルベール・ド・マン・ホテル学校サーヴィス技術指導部長、M.O.F.コンクール審査委員
開催地：東京
-
2008年 第26回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ジャン-リュック・フルセッタ氏（M.Jean-Luc FRUSETTA）
アルベール・ド・マン・ホテル学校サーヴィス技術指導主任教授、M.O.F.コンクール審査委員
開催地：東京
-
2007年 第25回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ジャン-リュック・フルセッタ氏（M.Jean-Luc FRUSETTA）
アルベール・ド・マン・ホテル学校サーヴィス技術指導主任教授、M.O.F.コンクール審査委員
開催地：東京
-
2006年 第24回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ジャン-リュック・フルセッタ氏（M.Jean-Luc FRUSETTA）
アルベール・ド・マン・ホテル学校サーヴィス技術指導主任教授、M.O.F.コンクール審査委員
開催地：東京
-
2005年 第23回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：アルバン・ローテリエ氏（M Albin LAUTHELIER.）
ポール・オージエ・ホテル学校サーヴィス技術指導教授
開催地：東京
-
2004年 第22回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ジャン-リュック・フルセッタ氏（M.Jean-Luc FRUSETTA）
アルベール・ド・マン・ホテル学校サーヴィス技術指導主任教授、M.O.F.コンクール審査委員
開催地：東京
-
2003年 第21回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：フランソワ・ルメートル氏（M.François LEMAÎTRE）
仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授
開催地：東京
-
2002年 第20回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ジャック・ランベール氏（M.Jacques LAMBERT）
仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授
開催地：東京
-
2001年 第19回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ブルーノ・モルレ氏（M.Bruno MORLET）
国立高熟度技術者養成大学研究所（サントル・アントニー・ジュオー）におけるレストラン・サーヴィス技術、販売技術、オーガニゼーション指導主任教授
開催地：東京
-
2000年 第18回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ディディエ・ガロパン氏（M.Didier GALOPIN）M.O.F.
仏国立サヴォワ・レマン・ホテル学校サーヴィス技術指導部長
開催地：東京
-
1999年 第17回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ディディエ・ガロパン氏（M.Didier GALOPIN）M.O.F.
仏国立サヴォワ・レマン・ホテル学校サーヴィス技術指導部長
開催地：東京
-
1998年 第16回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ジャン-ミシェル・フラムリイ氏（M.Jean-Michel FRAMERY）M.O.F.
仏国立アントニー・ホテル学校サーヴィス主任教授
開催地：東京、大阪
-
1997年 第15回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ディディエ・ガロパン氏（M.Didier GALOPIN）M.O.F.
仏国立ナント・ホテル学校サーヴィス主任教授
開催地：東京
-
1996年 第14回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：パスカル・オーブレ氏（M.Pascal AUBREE）
仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授
開催地：東京
-
1995年 第13回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：フィリップ・グーヴェルネ氏（M.Philippe GOUVERNET）
仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授
開催地：東京
-
1994年 第12回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ジャン-クロード・シュミット氏（M.J･C SCHMITT）
仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授
開催地：東京
-
1993年 第11回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ミッシェル・トリオー氏（M.Michel TRIAUD）
仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授
開催地：東京
-
1992年 第10回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ジャック・ランベール氏（M.Jacques LAMBERT）
仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授
開催地：東京
-
1991年 第9回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ジャック・ベスネイ氏（M.Jacques BESSENAY）
仏国立トゥールーズ・ホテル学校サーヴィス主任教授
トゥールーズ・ホテル技術教育センター教育部長
開催地：東京
-
1990年 第8回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：アンドレ・ラマドン氏（M.André LAMADON）
仏国立パリ・シュッド・ホテル学校サーヴィス主任教授
開催地：東京
-
1989年 第7回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：アンドレ・ラマドン氏（M.André LAMADON）
仏国立パリ・シュッド・ホテル学校サーヴィス主任教授
開催地：東京
-
1988年 第6回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：クロード・コパン氏（M.Claude COPPIN）
仏国立パリ・シュッド・ホテル学校サーヴィス主任教授
開催地：東京
-
1987年 第5回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ジャン-ピエール・ゴーティエ氏（M.J･P GAUTHIER）
仏国立サン・キャンタン・ホテル学校技術教育指導部長
フランス政府料理教育委員会委員
M.O.F.コンクール全体審査委員
開催地：東京、箱根、京都
-
1986年 第4回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ジャン-ピエール・ゴーティエ氏（M.J･P GAUTHIER）
仏国立サン・キャンタン・ホテル学校技術教育指導部長
フランス政府料理教育委員会委員
M.O.F.コンクール全体審査委員
開催地：東京、名古屋、大阪
-
1985年 第3回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ジャン-ピエール・ゴーティエ氏（M.J･P GAUTHIER）
仏国立サン・キャンタン・ホテル学校技術教育指導部長
フランス政府料理教育委員会委員
M.O.F.コンクール全体審査委員
開催地：東京
-
1984年 第2回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会
招聘講師：ジャン-ピエール・ゴーティエ氏（M.J･P GAUTHIER）
仏国立サン・キャンタン・ホテル学校技術教育指導部長
フランス政府料理教育委員会委員
M.O.F.コンクール全体審査委員
開催地：東京
-
1983年 第1回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会（日本最初）
招聘講師：エミール・ダヴィッド（M.Emile DAVID）
ホテル・ジョルジュ・サンク（パリ）、プルミエ・メートル・ドテル
開催地：東京